冷ご飯で簡単に「七草がゆ」（1人分）【食育レシピ】※給食だより

芹 なずな　御形 はこべら 仏の座　すずな すずしろ　これぞ七草

1月7日に「かゆ」に入れて食べる七草の名前です。
芹、なずな、「御形」は「ハハコグサ」、「はこべら」は「ハコベ」、「すずな」は「かぶ」、「すずしろ」は「大根」のことです。

材　料

• ごはん…80g（子ども茶碗に軽く1杯）
• 七草…80g
  ※スーパーでパックで販売しています
• だし汁…250ml
• 塩…ひとつまみ

1. 七草は洗って、軽くゆでます。
2. 冷水にとってしぼり、きざみます。
3. 鍋にだし汁を沸騰させてご飯を入れて、かき混ぜながら、どろっとするまで弱火で煮ます。
   （だし汁の量はお好みで加減してください。）
4. 七草と塩を入れて混ぜて完成です。

お正月は、豪華な料理に飽きたら胃に優しい七草粥を！