芹 なずな 御形 はこべら 仏の座 すずな すずしろ これぞ七草
1月7日に「かゆ」に入れて食べる七草の名前です。
芹、なずな、「御形」は「ハハコグサ」、「はこべら」は「ハコベ」、「すずな」は「かぶ」、「すずしろ」は「大根」のことです。
- ごはん…80g(子ども茶碗に軽く1杯)
- 七草…80g
※スーパーでパックで販売しています - だし汁…250ml
- 塩…ひとつまみ
![七草粥/「七草粥(七草がゆ)」で家族みんなの無病息災を願おう!【季節の行事・食育コラム】](https://www.shokuiku.fukiya-meals.co.jp/wp-content/uploads/2021/12/colum12-3-06.jpg)
- 七草は洗って、軽くゆでます。
- 冷水にとってしぼり、きざみます。
- 鍋にだし汁を沸騰させてご飯を入れて、かき混ぜながら、どろっとするまで弱火で煮ます。
(だし汁の量はお好みで加減してください。) - 七草と塩を入れて混ぜて完成です。
お正月は、豪華な料理に飽きたら胃に優しい七草粥を!