- いちご（Ａ） ２００ｇ
- プレーンヨーグルト 大さじ８
- 牛乳 大さじ８
- 砂糖 大さじ２・２/３
- レモン汁 小さじ２
- 粉ゼラチン 小さじ１・１/３
- 水 大さじ２・２/３
- いちご ４個（飾り用）
- ミント 少々
- いちご（Ａ）は洗ってへたをとり、１/４量の砂糖、レモン汁を混ぜて、ミキサーにかける。（ピュレ）
- 1. を一人当たり大さじ１杯別に置いておく。
- 水にゼラチンを振り入れて、レンジで加熱し溶かす。
- ボウルにヨーグルト、残りの砂糖、溶かしたゼラチン、①のピュレ、牛乳の順で加え、しっかり混ぜる。
- 器に 4. を流し入れ、冷蔵庫で冷やして固める
- 固まったら 2. のピュレをかけ、飾り用のいちご、ミントを飾る。
