かっぱえびせんＤＥオムライス（2人分）【食育レシピ】

塩見の効いた「かっぱえびせん」が味のポイント

材　料（2人分）

• ごはん　2膳
• 玉ねぎ　1/2個
• ハム　4枚
• にんじん　1/3個
• ピーマン　2個
• かっぱえびせん　26ｇ（小さい袋のもの）
• 卵　4個
• ケチャップ　大さじ3
• サラダ油　適量
• コショウ　少々

1. 玉ねぎは粗みじん切り、にんじん・ピーマン・ハムは1cm角に切る。
   かっぱえびせんは叩いて粗くつぶしておく。
2. 熱したフライパンに玉ねぎを入れ炒める。透明になってきたらにんじん・ピーマン・ハムの順に加え炒める。全体に火が通りしんなりしてきたらごはんをいれ更に炒める。全体が混ざったら、かっぱえびせんを加えコショウ・ケチャップで味付けし皿に盛る。
3. 同じフライパンにサラダ油を少し足し、溶いた卵を流しいれ薄焼きにする。
   皿に盛ったケチャップライスの上に乗せてる。上からケチャップをかけて完成。

食育レシピのアドバイス

塩見の効いた「かっぱえびせん」

そのまま食べても十分美味しいケド・・この塩気を使って何か作れないかと考えたのがこのメニューです。

えびせんを炒める時は、時間を掛け過ぎると「うにゃ」っとした歯ごたえになってしまうので、加えたらさっさと炒めるのがコツ☆