ヘルシー明太子チャーハン（1人分）【食育レシピ】

ご飯を少なめに！ その分低カロリーで栄養満点の「おから」を代用

材　料（1人分）

• 白米　100g
• おから　40g
• 明太子　30g
• 卵　1個
• 青ネギ　10g
• もみのり　適量
• サラダ油　適量

1. サラダ油を熱したフライパンに溶いた卵を入れ、混ぜ炒める。
   一度フライパンから卵を取り出し、次におからを炒める。
2. おからにご飯、明太子、刻んだネギ、卵を入れ混ぜ炒める。
3. お皿にチャーハンを盛り、もみのりをのせて出来上がり！

食育レシピのアドバイス

ご飯の量を少なめにして、その分低カロリーで栄養満点のおからをご飯の代用として使いました。

おからは低カロリー、コレステロール低下、良質のタンパク質や豊富な食物繊維を含み健康と美容に良い食材です。