いつもの「チキンナゲット」をヘルシーナゲットに！
- ★鶏挽き肉 100g
★豆腐 300g
★酒大 さじ１
★ナツメッグパウダー 小さじ１
★塩こしょう 少々
★小麦粉 大さじ２ - 小麦粉（衣用） 適量
- 揚げ油 適量
- 豆腐は水気をしっかりと切っておき、★の材料を全て混ぜ合わせます。
- 水で濡らした手で、 1. の生地大スプーン１杯位を小判状にし、衣用小麦粉の上に落とし軽く転がし、油で揚げて完成です。
食育レシピのアドバイス
いつものチキンナゲットをヘルシーナゲットに！
豆腐はコレステロールゼロ！！
良質な植物性たんぱく質が豊富なため、肉や魚とは違って量を気にせず食べることができます。
また、女性ホルモンと同様の働きをする大豆イソフラボンが豊富で、美白など、女性の体に効く力をたっぷりと含んでいます。
その上、体内の中性脂肪を低下させる大豆レシチンという成分も含まれており、最近メタボが気になるという方にもぴったりです。
◆豆腐のカロリー◆
同じ豆腐でも、木綿豆腐と絹豆腐ではどちらがカロリーが高いのでしょうか？同じ豆腐でも実はちょっと差があるんです！！
【豆腐1/2丁あたりのカロリー】
◎絹豆腐 80kcal
◎木綿豆腐 105kcal
◎焼き豆腐 130kcal
◎揚げ出し豆腐 240kcal
1/2丁で絹豆腐の方が25kcalほど低カロリーなんです。１丁だと50kcalの違いがあることになります。
ぜひ参考にして見て下さいね。
