カリカリ鶏明太炒め（2人分）【食育レシピ】

たんぱくな「鶏胸肉」も「明太子」を加えることで風味アップ！

材　料（2人分）

• 明太子　1～2個
• 大葉　5枚
• 鶏胸肉　1枚
• 塩、コショウ　少々
• 片栗粉　少々

1. 鶏の胸肉を一口くらいの食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶします。
2. 大葉を千切りにします。
3. フライパンに油をしき、鶏がカリカリになるまで炒め、塩コショウをします。
4. 鶏が焼けたら火をとめ、大葉を加え混ぜ合わせます。
5. 最後に明太子を入れ、軽く混ぜるだけでＯＫ！

食育レシピのアドバイス

たんぱくな胸肉も明太子を加えることで風味アップ！ちょっと大人な一品に仕上がります。

お酒のあてにもぴったりですが、ご飯にも合いますよ！