チャチャっと明太チャーハン（1人分）【食育レシピ】

「明太子」に軽く火が通ることで、風味アップ！

材　料（1人分）

• 明太子　1個分
• 卵　1個
• ちくわ　2本
• 大根　3cm
• 大葉　3枚
• 薄口しょうゆ　小さじ2
• 塩コショウ　少々
• ごはん　一膳分
• 油　大さじ1

1. 竹輪と大根をみじん切りにします。
2. フライパンに油をしき、１を炒めます。
3. ご飯を加え軽く塩コショウし、フライパンの空いているスペースでいり卵を作ります。
4. 大葉を加え軽く炒め、フライパンの淵から醤油を加えざっくり混ぜます。
5. 火を止めてから明太子を混ぜ合わせます。

食育レシピのアドバイス

明太子に軽く火が通ることで、風味アップ！

いつものチャーハンもピリからで少し大人の風味に大変身！

冷めても美味しいので、お弁当にもオススメですよ～。

今回は竹輪と大根を使いましたが、ためねぎやニンジンなど色々な野菜を入れても美味しいですよ。明太子の量は好みに合わせてくださいね★