明太オクラヘルシー★丼（1人分）【食育レシピ】

「オクラ」と「山芋」のネバネバと「明太子」は相性バツグンです！

材　料（2人分）

• 明太子　1個分
• オクラ　3本
• 山芋　2～3センチ
• 麺つゆ　大さじ1
• のり　少々
• ご飯　1膳分

1. オクラを軽くゆで、千切りにします。
2. 山芋を１センチくらいの正方形に切ります。（大きさは好みに合わせてください）
3. めんつゆを入れ、軽く混ぜた後、明太子を入れます。
4. あつあつのご飯の上にかけ、お好みで海苔をのせて出来上がり♪

食育レシピのアドバイス

オクラと山芋のネバネバと明太子は相性バツグンです！

明太子のピリっとした風味がオクラと山芋を引き立てます★

野菜もとれてとってもヘルシー！満腹感が感じれる一品ですよ。