コロコロピー餅（2人分）【食育レシピ】

材　料（2人分）

• 切り餅　2枚
• ピーナツ　30粒位
• 長ネギのみじん切り　大さじ1
• 味噌　大さじ1／2
• 砂糖　大さじ1／2
• 七味唐辛子　少々

1. ピーナツはみじん切りにし、餅は一口サイズ（６等分位）に切り、トースターで焼き、サッとお湯にくぐらせておく。
2. 味噌、砂糖、七味唐辛子を混ぜ合わせ、１．の餅を絡める。
3. みじん切りにしたピーナツと長ネギを?の餅にまぶして出来上がり！

食育レシピのアドバイス

千葉県特産のピーナツを使ったお料理です。

千葉には甘い味噌にピーナツを加えた「みそピー」という食べ物があります。

これをベースにお餅とコラボした作品です。もっちりしたお餅の食感にピーナツの歯ごたえが意外とよく合うと思います。