ふわとろめんたいフライ（2人分）【食育レシピ】

白身魚のすり身が主原料でできている「はんぺん」

材　料（2人分）

• はんぺん　大1枚
• 明太子　大さじ2
• カマンベールチーズ　30g
• キャベツ　30g
• 小麦粉・卵・パン粉　適量
• サラダ油　適量

1. はんぺんを半分に切り、中に具材を入れるように切り込みを入れる。
2. はんぺんの切り口にせん切りしたキャベツ、約５mm幅にスライスしたカマンベールチーズ、ほぐした明太子を入れる。
3. はんぺんの表面に小麦粉、溶き卵、パン粉を付けて170度の油で揚げる。
   きつね色になったら出来上がり！

食育レシピのアドバイス

白身魚のすり身が主原料で出来ているはんぺん。

魚の良質なたんぱく質を含んでいますが低脂肪なのが特徴で、消化吸収もいいと言われています。

但し、加工食品で塩分が含まれているので食べすぎには注意が必要です。