海苔で巻き巻き♪うなぎと山いも（2人分）【食育レシピ】

「うなぎ」はビタミンＡをはじめＢ群も豊富に含む、栄養価の高い食材

材　料（2人分）

• うなぎの蒲焼き　1パック
• 山いも　20cmの長さにカット
• 生ゆば　1袋
• 水菜　適量
• 巻きずし用のり　全形1枚

1. うなぎは縦半分に切り、山いもは縦に細く切りそろえておく。
   生ゆばと水菜もそれぞれ同じ長さに切っておく。
2. まな板の上にラップを広げ、のりを置き、生ゆば・うなぎ・山いも・水菜を手前から1/3の位置に置き、巻きずしを巻く要領でくるくる巻く・
3. ラップできつめに巻いて少しおき、包丁で切る。わさび醤油でいただきます。

食育レシピのアドバイス

うなぎはビタミンＡをはじめＢ群も豊富に含む、栄養価の高い食材です。

ビタミンＣを補う為、山いもと水菜を使ったメニューです。

生ゆばも加え、女性の美肌作りにも一役かう一品に仕上げました。