いわしに含まれるDHA・EPAは、動脈硬化・認知症・がんの予防が期待できます
- いわし 4尾
- 酒 少々
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 小麦粉 適量
- いわしは手開きにして洗い、酒をふっておく。
- 塩こしょうをふり、小麦粉をまんべんなく付けて油で揚げたら出来上がり。
食育レシピのアドバイス
いわしに含まれるDHA・EPAは、動脈硬化予防・認知症の予防・がんの予防効果が期待でき、脳神経の伝達を助けるので受験生の強い味方です。
開いているいわしを購入すると、もっと短時間でできます。
下味を薄目にして、カレーソース・トマトソース・大根おろしポン酢等をかけても美味しくいただけます。