鰻茶漬け（1人分）【食育レシピ】

「うなぎ」は、ビタミンA,Dが多く含まれ、栄養満点で優秀な淡水魚です

材　料（1人分）

• うなぎ　1/2尾
• 煎茶　150ml
• ご飯　100g
• きざみ海苔　適量
• あられ　少々
• 本わさび　少々

1. 凍ったままの真空パック（うなぎ）を、鍋に沸かしたお湯に入れ、約４～５分たったら鍋から取り出す。
2. 炊きたてのご飯を茶碗によそい、急須で煎茶をいれる。
3. で湯せんしたうなぎをご飯の上にのせる。
4. 仕上げにきざみ海苔とあられをまぶし、本わさびをちょこっとのせたら出来上がり♪

食育レシピのアドバイス

うなぎには、ビタミンA.Dを多く含まれていて、栄養満点で優秀な淡水魚です。

☆ビタミンA：欠乏してしまうと網膜機能低下や皮膚疾患になる恐れがあります。
☆ビタミンD：腸からカルシウムが吸収されるのを助ける働きがあります。不足してしまうと、カルシウムの吸収率も悪くなります。