さつまいもバター醤油味【食育レシピ】※給食だより

食物繊維豊富なさつまいもでヘルシーレシピ

材　料

• さつまいも　１本
• バター　大さじ２
• 黒ごま　少々
• 砂糖　大さじ１と１/２
• しょうゆ　小さじ２
• 水　カップ１

1. なべに水・砂糖・切ったさつまいもを入れます。
2. 落としぶたをして中火で煮る。
3. 沸騰したら、弱火でさらに約１０分煮る。
4. 竹串が通るくらいの柔らかさになったら、しょうゆとバターを加えなべをゆすりながら煮る。
5. バターが溶けたらできあがり。
6. 黒ごまをふりかける。