れんこんとパプリカの味噌きんぴら（2人分）【食育レシピ】※給食だより

材　料（2人分）

• れんこん … 1節（100g）
• パプリカ … 1/4個
• オリーブ油 … 小さじ１

（調味料）
★みそ … 小さじ２
★酒 … 小さじ１
★黒こしょう … 少々

【作り方】

1. れんこんは半月切りに、パプリカは小さめの乱切りにする。
2. フライパンにオリーブ油を入れて火にかけ、れんこんを炒める。
3. パプリカを加え、全体に火が通ったら混ぜておいた★を加えて
4. 味を調えて完成！！

※れんこんの食物繊維と、パプリカのβカロテン・ビタミンＢ，Ｃにより免疫力が強化され風邪予防に貢献します♪