長いも・茗荷・きゅうりの和え物（2人分）【食育レシピ】

「茗荷（みょうが）」は食欲を促し消化を助けます

材　料（2人分）

• 長いも　100g
• 茗荷　1個
• きゅうり　1/2本
• Ａ 米酢　大さじ4
  Ａ 薄口醤油　大さじ1
  Ａ 砂糖　大さじ2
  Ａ だし汁　大さじ3
  Ａ 白ゴマ　適量

1. 長いもを短冊切り、きゅうりは千切り、茗荷は薄く切る。
2. ボウルに「Ａ」を入れ混ぜ合わます。
3. 2. に 1. を入れて全体にからめて出来上がり。

食育レシピのアドバイス

茗荷には食欲を増し消化を助ける効果や血行を良くして発刊を促したり、眠気を覚ます効果があります。