米粉のお好み焼き（4人分）【食育レシピ】

「米粉」を使用しているので小麦アレルギーでも大丈夫！

材　料（4人分）

• 米粉　100g
• ベーキングパウダー　5g
• だし汁　200cc
• 山芋　100g
• 卵　4個
• キャベツ　半分
• 天かす　大さじ4
• 刻み紅しょうが　大さじ1
• 豚肉（薄切り）　8枚
• お好みソース　適量
• かつお節　適量
• 青海苔　適量

1. 山芋を擂り下ろす。
   キャベツを粗みじん切りにする。
2. ボールに米粉・ベーキングパウダー・だし汁・擂った山芋を入れて混ぜ合わせる。
3. 2. にキャベツ・卵・天かす・紅しょうがを加えてさっくり混ぜ合わせる。
4. 温めたフライパン（ホットプレート）に生地をのせ、その上に豚肉を二枚のせる（１人前分）。
5. 片面が焼けたらひっくり返してもう片面も焼く。
6. 両面が焼けたらお好みソース・かつお節・青海苔をかけて出来上がり。

食育レシピのアドバイス

米粉を使用しているので小麦アレルギーでも大丈夫。

山芋とキャベツは一緒に食べるとガン予防や老化防止効果があります。