トロッとシャキプチ　アボカド山芋サラダ（2人分）【食育レシピ】

消化のよいスタミナ食の「山芋」と“森のバター”と呼ばれる栄養価の高い「アボカド」

材　料（2人分）

• アボカド　1/2個
• 山芋　100g
• たらこ　1腹
• Ａ マヨネーズ　大さじ4～5
  Ａ 醤油　大さじ1
  Ａ わさび　小さじ1

1. アボカド・山芋をそれぞれサイコロ状に切る。
2. たらこの薄皮を取り除く。
3. ボウルに「Ａ」の材料と 2. を入れよく混ぜ合わせる。
4. 別のボウルに 1. と 3. の半分量を入れよくからめる。
5. 4. をお皿に盛り残しておいた 3. をかけて完成。

食育レシピのアドバイス

消化のよいスタミナ食の山芋と「森のバター」と呼ばれる栄養価の高いアボカドで風邪や忘年会などで弱った身体を癒して元気にします。