茄子とシラスとみょうがのサッパリ和え（2人分）【食育レシピ】

材　料（2人分）

• なす　1本
• みょうが　2個
• しらす　1パック
• 白ゴマ　適量
• 花かつお　適量
• ポンズ　適量

1. 茄子は皮をむき細かく刻んで塩でもんでおく。みょうがは細かく刻んでそのままおく。
2. 茄子の水分が出たら水洗いしギュット絞って、細かくしたみょうがとシラスと和える。
3. 後は盛り付け。上から白ゴマと花がつおをかけて、お好みでポンズをかけて召し上がれ。

食育レシピのアドバイス

夕飯の時、後もう一品と言う時に是非どうぞ。

簡単に作れて良いですよ。お酒のあてに、もってこいです。